Certification Label Rouge
Le Label Rouge est le logo officiel qui atteste qu’une denrée alimentaire possède un ensemble de caractéristiques (aspect, texture, saveur, flaveur) préalablement fixées et ayant un niveau de qualité supérieure.
Les produits Label Rouge répondent à un cahier des charges strict :
- Préparation à partir de jambons frais rigoureusement sélectionnés ou de viandes fraîches de porc sélectionnées
- Filière maîtrisée de l’élevage jusqu’au produit fini
- Homologation par le ministère de l’Agriculture
- Contrôles réguliers des qualités gustatives (analyses sensorielles) et visuelles (tests hédoniques) par un organisme indépendant.
La certification Label Rouge apporte une garantie de goût et de qualité.
Madrange a obtenu l’agrément d’un organisme certificateur agréé par les pouvoirs publics et accrédité par le COFRAC : CERTIPAQ.
